平度食药监管局开展养老机构食堂食品安全监管工作

2019-09-13 03:02:24 186

  大众网青岛讯(通讯员 张磊)为进一步提升全市养老机构食堂餐饮质量安全水平,有效防控养老机构食品安全事故的发生,确保入住老人吃得安全、吃得放心,安享幸福晚年,11月初开始,平度市食品药品监督管理局在全市范围内开展了为期一个月的养老机构食堂食品安全监管专项检查。

  本次排查重点检查食堂餐饮服务许可情况,从业人员的健康状况和饮食卫生知识培训情况;食堂操作间的基本条件、卫生环境、建筑布局、加工流程、设施设备情况以及食品留样、索证索票、进货查验、清洗消毒、加工制作、安全防范等制度落实情况,最大限度消除食品安全隐患。

  本次行动共出动执法人员132人次,摸底排查养老机构33家。从检查情况来看,多数养老机构原料把关、过程控制、卫生条件等关键环节较之前有了很大进步提高,很多养老机构在食堂食品安全管理方面亮点突出。同时也发现了很多问题,各个养老机构之间食品安全工作水平不平衡,有的差距很大,存在着较大的食品安全风险隐患。针对个别养老机构在索证索票落实、设施设备维护、过程控制及环境卫生方面存在问题,执法人员均已当场下达责令改正通知书限其7日内整改完毕。

美高梅官方网站mgm383  下步,平度食药监管局将继续贯彻相关要求,加强对养老机构的的后续监管工作,加强对辖区内养老院食堂监督检查,真正找出问题、解决问题、消灭隐患,并对以往发现的问题进行“回头看”。对拒不改正的,将按照《食品安全法》的规定给予严惩重处。